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莲子有什么好处?和哪些食物搭配比较好?

正所谓,民以食为天。现代人对吃的越来越注重了,前几天就有网友留言,说前段时间家人买回了很多莲子,问小编莲子有什么好处,和哪些食物搭配比较好,今天小编就来给大家聊一聊。

莲子

莲子是莲花的果子。其味苦、寒,归心、肾经,具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功能。

古人认为,吃莲子在延缓衰老、养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面具有一定的药用价值,历代医药典籍多有记载。

《本草纲目》记载:

 
莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。
 
土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。
 
昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。

现代研究表明,莲子心的主要成分为莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等生物碱及木犀黄酮苷、金丝桃苷、芸香苷等黄酮类。
 
具有降血压、抗心律失常、抑制血小板聚集、抗氧化及清除活性自由基、抗心肌缺血、松弛平滑肌、强心、防止脑缺血损伤、改善急性肺损伤及肺纤维化、中枢抑制、降血糖等药理作用。
 

新鲜莲子

 

降血压

 
莲子所含非结晶型生物碱N-9有降血压作用
 

强心安神

 

莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱。

味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

莲子的吃法很多,它可以搭配其他食材做成各种汤、羹,这里就列举其中几个莲子的营养吃法。
 

莲子营养吃法

 

1红枣莲子汤

 

材料莲子60克,红枣120克,糖200克

 

红枣莲子汤

做法
 
01 红枣洗净。
 
02 汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。
 
03 放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。
 
功效 养心补脾,熬夜者补肾最宜。
 

2银耳莲子羹

 
材料莲子50克,银耳30克,冰糖100克
 

银耳莲子羹

 
做法将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。
 
功效羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
 
莲子除了用来煮粥、煲汤之外,它里面的莲子芯泡水喝也非常的不错。
 

莲子心

 

莲子芯泡水喝的功效

 

1降低血压

 

科学家从莲子芯中提炼出莲心碱结晶,这种物质能够起到短暂的降低血压的作用,但是如果转变成为季铵盐之后,降压的功效就会增强并且效果也会更加的持久。
 

除此之外,莲子心中还含有非结晶生物碱Nn-9,这种物质也是具有比较强的降压作用。

 
科学家在猫、狗还有兔子等动物身上进行了食盐,发现在这些动物身上注射之后会令身体快速的产生耐受性,起到快速降压的作用。
 
所以通过实验我们也可以发现,莲子心中所含有的生物碱能够有效的释放组织胺,令周围的血管进行扩张,起到很好的降压作用。
 

2强心作用

 
除了降压的作用之外,服用莲子心泡水之后对于心脏也具有很好的促进作用。

上文所提到的莲子心所含有的非结晶生物碱Nn-9不仅能够起到降压作用,对于心脏的保护作用也非常的出色。

非结晶生物碱Nn-9在进入身体之后会导致外周血管出现扩张的情况,并且对于神经也具有一定的作用。
 

3安 神 

 
日常生活中,如果出现了睡眠质量不好或者是失眠多梦、心烦气躁的情况,泡上一杯莲子心水能够有效的改善这种情况。
 

也可以在每天睡觉之前的一个小时服用一杯莲子心水,这样一晚上的睡眠质量都会非常的好。虽然莲子芯泡水喝的味道并不是很好,但是这是一种对于身体具有非常好的保健作用的良药。

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