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冬季莲子食用方法有哪些?超全莲子食谱分享!

莲子是冬季温补必备的良品,莲子入馔品种繁多,最常见的食用方法是制作莲子粥,这还是一道常见的药膳。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”可见莲子的养生效果杠杠的!那么冬季莲子食用方法都有哪些呢?莲子网为大家分享超全的莲子食谱,一起来看看吧。
 
冬季莲子食用方法1.沙苑莲子陈皮汤
 
制法:沙苑子20克,莲子肉40克,陈皮10克,鸽蛋4个,食盐少许。以上原料分别用清水洗净后,放入瓦煲内,加入适量清水,煲至鸽蛋熟.取出鸽蛋,去壳,再放入瓦煲内,中火煲1小时,加入食盐少许调味即可。佐餐食用,每日1~3次,每次150~200毫升。
 
功效:具有温补肾阳,填精止痛之功。适合房劳伤肾,伴有肾虚腰痛、滑精、早泄等症状的男子食用。
 
冬季莲子食用方法2.银耳莲子汤
 
制法:主料:水发银耳200克、干莲子30克 调料:冰糖·100克。
 
制作方法
 
1、银耳去根洗净切碎,莲子洗净;
 
2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。
 
功效:补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
 
冬季莲子食用方法3.莲子桂圆汤
 
材料:莲子,桂圆,枣,冰糖。
 
制作方法:
 
1.莲子先用温水泡2小时,莲子洗净,去心。
 
2.红枣洗净。
 
3.桂圆去壳取肉,洗净,将莲子、桂圆、红枣一同放入沙锅内,加水适量,文火炖至莲子烂时,加冰糖即可。
 
功效与作用:此汤具有补心血,健脾胃的作用。适用于治疗冠心病。
 
冬季莲子食用方法4.莲子百合燕窝羹
 
主食 材:疏盏条2盏。
 
辅助食材:莲子,百合。
 
步骤一:先将燕窝浸泡3小时,莲子百合浸泡1小时,
 
步骤二:莲子百合泡开后,放纯净水用中火炖45分钟
 
步骤三:将泡发好的燕窝加入炖盅,继续慢火炖20分钟
 
步骤四:最后加入冰糖牛奶炖10分钟
 
香滑爽口的莲子百合燕窝羹就可以出锅了
 
冬季莲子食用方法5.莲子桂花燕窝
 
主要食材:燕窝1盏
 
辅助食材:桂花、莲子、冰糖适量
 
步骤一:燕窝浸泡3小时,莲子浸泡30分钟
 
步骤二:燕窝莲子泡开好一起放进炖盅里慢火炖25分钟,记得炖燕窝加纯净水盖过燕窝少少就可以了
 
步骤三:桂花,冰糖煮水糖水备用,然后把桂花糖水放进燕窝莲子里面
 
轻轻搅拌就可以吃了,桂花糖水可以按各人的口味调整甜度
 
冬季莲子食用方法6.红薯莲子粥
 
做法:
1、莲子,百合,红豆,糯米洗干净。红薯去皮切块;
2、所有食材放入压力锅,三碗水;
3、合上盖子,摁粥的键;
4、待排气完毕后即可;
5、吃的时候调入适量的糖。
 
冬季莲子食用方法7.莲子百合瘦肉煲
 
1.莲子用热水浸泡至发胀,百合去杂质洗净。
2.把瘦肉切成小块下沸水锅中焯去血水,捞出洗净。
3.将锅烧热加入油,放入姜再加入肉块炒,烹料酒炒至水干。
4.放入适量的水,再放入莲子、百合、红枣。
5.猛火烧沸,撇去浮沫,慢火炖肉至熟烂,出锅前加入适量盐。
 
以上就是莲子网为大家汇总的冬季莲子食用方法,另外需要注意的是,莲子固然是很不错的五谷根茎类主食,但因高钾,对于要控制钾摄取量的慢性肾脏病患或洗肾患者,须控制摄取。糖尿病患则须合并主食计算,控制一日淀粉摄取量,以免影响血糖。

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