莲子怎么吃、莲子的功效与营养价值、莲子养生食谱,关于莲子的一切信息你都可以在莲子网了解!
当前位置:莲子网 > 莲子食用方法 > 正文

莲子怎么吃?这5种莲子食用方法既健康又美味!

要知道莲子不仅可以做成一道很美味的佳肴,还是一种非常不错的补品,那么莲子怎么吃呢?在不同的地方莲子的吃法也有所不同,但目的都是一样,莲子要做的还吃还要有营养才更受大家欢迎,莲子网强烈推荐以下5种莲子食用方法,吃出健康吃出美味!
 
莲子吃法
 
莲子吃法一:银耳莲子汤
 
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
 
做法:
 
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
 
银耳莲子汤功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
 
 
莲子吃法二:银耳桂圆莲子汤
 
主料:桂圆肉、白木耳、莲子、红枣、砂糖
 
做法:
 
1、将买来的干莲子放到水中泡软,同时浸泡白木耳
2、将银耳的黄色根部剪掉,并且将银耳撕成小块
3、将莲子放进水中煮滚后,加入砂糖煨煮至透
3、滚水煮开桂圆后,再加入红枣与白木耳慢熬 (待食材味道完全展开后),关火前一分钟放入煨煮过的莲子。
 
银耳桂圆莲子汤功效:富含营养,桂圆有补血安神的功效,莲子也可养心安神,还有润肺滋阴的银耳,这款汤特别适合劳心费神,身体免疫力低下的人喝,可以起到安神好睡的功效。
 
莲子吃法
 
莲子吃法三:山药莲子小排汤
 
主料:小排肉、莲子、枸杞、米酒
 
做法:
 
1、先将小排肉与莲子、枸杞清洗洗净。
2、煮半锅水川烫小排。同时再煮半锅水备用。
3、将莲子和枸杞倒入锅中,倒入热水高度盖过食材。
4、转大火水滚后改以中火炖煮20分钟。
5、这时可准备将山药切块。
6、将山药倒入锅中,加热水盖过山药,中火煮10分钟。
7、倒入少许米酒与盐巴,山药莲子小排汤完成!莲子松软、小排鲜甜,汤头十分清甜好喝喔 :)
 
山药莲子小排汤功效:莲子和山药都是比较好的食材,莲子对人体有清热解毒的功效,而山药对高血压患者有很好的调节血压作用,同时排骨还有大量的骨胶原和磷酸钙,对小孩的身体发育也是有很多好处的。
 
莲子吃法
 
莲子吃法四:莲子百合粥
 
主料:白米、莲子、百合片、枸杞
 
做法:
 
1、以上食材洗过,浸泡。莲子、百合干货须浸泡3小时以上,直到泡软。
2、洗好的白米加水约1500cc,放入浸泡好的莲子和百合一起炖煮。一直到莲子等软烂为止。中间转为小火,稍加搅拌,水若慢慢稠了,可适量加水以免米粒黏锅、焦底。
3、起锅前,把枸杞撒下,一锅有着红色点点的绵白稠粥即可上桌。
 
莲子百合粥功效:百合有养心安神、健脾、补肾的作用,用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳,有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用,两者相结合,不仅对身体帮助良多,糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情,特别适合现在初秋的天气。
 
莲子吃法
 
莲子吃法五:莲子粥
 
主料:圆糯米、莲子、调味料水,冰糖
 
做法:
 
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
 
需要注意的是:新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。
 
莲子粥功效:莲子粥是一道常见的药膳,主要制作原料为粳米和莲子,它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
 
以上就是关于5种莲子食用方法的全部内容,大家有空闲的时候可以学做一下,多吃莲子对身体有很多好处的,莲子网后续还将为大家带来更多关于莲子怎么吃的精彩内容,请大家持续关注莲子网。

版权保护: 本文由莲子网www.lianzinet.com原创,转载请保留链接!

说点什么吧
  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!
莲子网 莲子网出淤泥而不染!
莲子网为您普及莲子食用方法、莲子食用禁忌、莲子营养价值、莲子常见问题、莲子种植技巧等相关知识,让更多的人了解莲子!
  • 文章总数
  • 41803访问次数
  • 建站天数
  • 莲子网联系方式
    莲子栽培方法
    莲子食用方法