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陈年干莲子可以吃吗?陈年干莲子怎么吃法?

莲子是我们非常常见的一种养生食材,通常比较注重养生的人都会吃些莲子,有些家庭买来的干莲子可能会存放一段时间才吃,那这种陈年干莲子可以吃吗?下面莲子网就和大家说说陈年干莲子怎么吃
 
陈年干莲子可以吃吗?陈年干莲子怎么吃法?
 
首先如果是陈年干莲子我们可以先闻一闻它的味道,如果是闻着有发霉的味道,或者看着发黄了,最好就不要吃了,莲子发霉后,会产生大量的黄曲霉素,黄曲霉素是强制癌物,对身体是有害的,不仅不能给人体提供营养,还会对人体的胃肠道及肝功能有损伤,因此不要觉得可惜,还是不要再吃了。专家建议买来的干莲子最好在12个月内服用,否则干莲子容易变质,如您的干莲子没有出现发芽、发霉、异味的情况,是可以考虑食用的,同时,买来的干莲子最好放在干爽处储存,这样更不容易发生质变。
 
如果是没有霉变的陈年干莲子怎么吃法呢?莲子网给大家推荐下面5个陈年干莲子吃法:
 
陈年干莲子吃法一:山药莲子黑米粥
 
山药莲子黑米粥
 
1、把干莲子和山药以及黑米等食材放在一起煮粥喝最有营养,煮粥时需要准备新鲜山药200克,干莲子30克,黑米40克,糯米30克。
 
2、把准备好的莲子提前用清水浸泡,浸泡时间不能少于两小时,再把准备好的黑米和糯米用清水淘洗干净,也用清水浸泡一个小时,把山药去皮以后切成块状。
 
3、把泡好以后的莲子与黑米还有糯米一起放入到锅中,再加入适量清水,随后放入切好的山药,加热煮制就可以,在开锅以后再用中火煮制四十分钟,锅中软糯可口的莲子粥也就做好了。
 
陈年干莲子吃法二:银耳木瓜莲子羹
 
银耳木瓜莲子羹
 
1、平时把干莲子和银耳以及木瓜等食材搭配在一起吃,营养价值也特别高。食用时可以取银耳20克,木瓜一个,干莲子20克,红枣8到10个,冰糖适量。
 
2、把准备好的干银耳和干莲子分别放在不同的容器中,用温水浸泡,银耳,泡好以后要把它的根部去掉,并撕成小朵莲子,泡好以后用清水洗干净,把准备好的木瓜去掉瓜皮和里面的籽儿,然后再切成块状。
 
3、把切好的木瓜与准备好的银耳,还有莲子一起放入到汤锅中,加入准备好的红枣,再放入适量清水,用大火煮开,再煮20分钟左右,加入冰糖调味,等冰糖全部化开以后,锅中的银耳木瓜莲子羹就做好,可以取出食用了。
 
陈年干莲子吃法三:莲子糯米粥
 
莲子糯米粥
 
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。
 
2、干莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
 
新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。
 
陈年干莲子吃法四:莲子白合粥
 
莲子白合粥
 
1.将米.干莲子.百合泡会儿洗净。<家里正好有干百合>
 
2.压力锅里加适量水放入米.莲子.百合。
 
3.压力锅开关调到煲粥档就等着吃美美的粥了!
 
陈年干莲子吃法五:雪耳莲子炖汤
 
雪耳莲子炖汤
 
1、干的雪耳、莲子泡水洗净后,先用电锅稍微蒸过(外锅半杯水)
 
2、雪莲膨胀后取出,去蒂头。
 
3、把整理干净的雪莲一片片弄散,加满水、加冰糖再蒸(外锅1杯水)
 
4、整锅连汤汁放果汁机打碎(最小转速一下下就好)
 
5、再倒入锅中加入莲子、红枣、冰糖、水煮到沸腾后关火。
 
6、最后整锅倒入电锅再蒸(外锅1杯水)完工!
 
看完本文大家应该都了解了陈年干莲子可以吃吗,建议大家买来的干莲子还是尽快吃完,如果霉变了一定注意不要食用了,陈年干莲子的吃法可以参考上面给出的5种做法。

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