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新鲜莲子有哪些吃法?怎么吃比较好?

自古以来描写莲的诗句数不胜数,莲花一直都有着“出淤泥”而不染的盛誉,而莲花的果实莲子也是备受吃货们的青睐。那么你们知道新鲜莲子都有哪些吃法吗?新鲜莲子怎么吃比较好,下面跟随莲子网一起来看看吧。
 
莲子有哪些吃法:
 
莲子吃法1:生吃
 
直接从莲蓬摘下莲子,然后把莲子剥皮、去芯(莲子米里面的绿色嫩芽有苦味,建议去掉)吃掉。如果想要清凉的口感,可以把它放冰箱冷藏一会再吃,吃来起来口感鲜嫩,十分诱人。
 
莲子吃法2:泡开水
 
把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣(莲房:是莲蓬中包裹莲子的部分)直接加清水煮制,煮好以后饮用。
 
莲子吃法3:煮粥
 
将新鲜的莲子去皮、抠出莲心之后,与大米、小米、红枣、枸杞等材料一并煮上半个小时。
 
莲子吃法4:入汤
 
莲子性寒,可以将它与性热的鸭肉、猪骨等一起炖煮,这样不仅中和两者的不利。而常食用,可以养心健脾、益肾、滋阴补血。
 
莲子吃法5:拌菜
 
莲子拌菜的吃法听说有老醋莲子、泡椒莲子这些吃法,据说很好吃,感兴趣的朋友可以制作一下
 
莲子吃法6:制作莲子糖水
 
把莲子用入从中间拔开,把连子心取出来,依次弄完,然后把莲子洗干净,准备一块冰糖,锅里放入1水勺多水,然后放煤气灶上大水煲开,转小火煲1个钟,1个钟后加入冰糖再煲15分钟就可以了。好喝的莲子糖水就做好了。
 
新鲜莲子怎么吃比较好:
 
最家常的吃法:冰糖莲子,莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
 
最清凉的吃法:莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。 
 
最养颜的吃法:大枣莲子粥,莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。
 
最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。 
 
最健康的夏日零食:莲子茯苓糕,莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。
 
相信看完了本文,大家都对新鲜莲子的吃法和新鲜莲子怎么吃比较好有了全面的了解,赶紧动手行动起来制作美味佳肴吧!

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