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夏天怎么做冰糖莲子?莲子网为你分享冰糖莲子做法!

夏天天气炎热干燥,很多人吃不下饭,还容易上火烦躁,小时候妈妈每到入伏就会给我做冰糖莲子吃,解馋又营养,今天莲子网教您一道非常适合夏天吃的甜品,冰糖莲子。
 
冰糖莲子
 
大家都知道莲子营养,冬天炖莲子银耳非常好喝,那夏天如何吃莲子呢?这个甜食入伏后我家每周必吃2次,养心消暑易消化,做法简单,学起来吧,莲子分磨皮和带皮两种,我们选用磨皮的莲子,这样的莲子更香更软糯,口感更好,适合煮和蒸,把莲子浸泡一晚上,去掉莲子心,清洗干净后装入盘中,冰糖要选用老冰糖,就是颜色发黄的那种冰糖,更营养,而且和莲子一起煮更易人体吸收,把老冰糖用破壁机打成粉末,舀入盘中,这样甜味更均匀,蒸出来的口感更好,如果家里没有破壁机直接放入水中化开也可以。
 
冰糖莲子
 
加入适量的纯净水没过莲子,不加水的话不易蒸软烂,我这是浸泡了一晚上,如果直接蒸口感不好,上汽大火烧开后,中火蒸30分钟,关火焖10分钟取出,这样一道非常好吃的清蒸冰糖莲子就做好了,男女老少都爱吃,消暑又养心,喜欢的朋友收藏试做一下吧。
 
冰糖莲子
 
这道甜品的做法非常简单,也没有花俏技巧,但是注意,莲子要用磨皮莲子,莲子心要去掉,不然发苦,冰糖一定要用老冰糖,爱吃红糖的朋友也可以加一些红糖,对女性朋友来说更滋补。三伏天吃它正当时,蒸一蒸就上桌,香甜又营养,好吃到停不下筷子,关于冰糖莲子的做法就分享到这里。

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