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莲子老了怎么吃?三个莲子食谱让你发挥莲子功效!

莲子是一种非常常见的中药,很多人都非常喜欢,它能给我们的身体带来多种作用,帮助人们降低血压,调节我们的脾胃。我们都知道食物都是越嫩越好,如果莲子老了之后不但很苦还口感也不好,如果莲子老了应该怎么吃呢?下面莲子网为大家分享三个莲子食谱让你发挥莲子功效。
 
莲子老了以后,会比较干硬,水分比较少,一般不推荐生食,吃起来不甜,味道也不好,一般建议是用老莲子去煲粥,大家需要准备适量的糯米和白砂糖,把老莲子和糯米一起放进锅里面,加入适量的水慢慢煮成粥,等到粥快要好的时候,再加入一些白砂糖调味,再煮一会儿就可以了,可以起到养心安神效果。
 
老莲子煲粥的做法:
 
一、薏米莲子百合粥
 
材料:薏米50g、莲子50g、百合20g、糯米100g、冰糖适量。
 
做法:
 
1、薏米、百合、莲子浸泡四个小时。
2、薏米百合莲子洗净放入电压力锅内胆。
3、糯米洗净放入,然后加入水。
4、放入冰糖。
5、盖盖,选择煮粥键。
6、时间到后电压力锅自动泄压,盛出就可以享用啦
 
二、桂花莲子粥
 
材料:桂花3g、大米50g、莲子20g
做法:
1.提前两小时把莲子放入水中浸泡
2.将大米淘净与莲子一起倒入锅中,小火熬,直至饭粒酥软,放点冰糖
3.将粥放入碗中,在粥的表面撒上新鲜的桂花,然后用保鲜膜包裹碗,放入碗中,这样摸起来就不会觉得热
4.等碗不发烫时下保鲜膜,拾起粥里的桂花扔掉,用勺子搅拌粥,搅过的粥冒着热气,整个茶碗的粥都弥漫着桂花的气味
 
据中医介绍,桂花性温味辛、煎、泡茶,或者浸酒内服,对于痰散、食欲不振、痰饮咳喘、肠风血红痢、经闭腹痛有一定的效果。 
 
三、莲子芡实粥
 
材料:大米、莲子、枸杞、芡实
做法:
1.大米和小米洗净下锅浸泡半小时,莲子和芡实提前浸泡1小时
2.除枸杞子外,其它食材一起下锅,用压力锅煮30-40分钟
3.时间到气阀掉下,开锅再加入枸杞子煮2-3分钟即可
4.装碗开吃,依个人口味也可以加盐或糖
 
莲子老了怎么吃?以上莲子食谱可以让你充分发挥莲子的功效,莲子老了并不代表莲子的价值就低了,只是口感变差了,失去了莲子本身水分。吃的时候可以选择煲粥或者煲汤都行,也有留作莲种。另外,大家平时适当吃健康的健康食材,合理搭配,可以养成好的饮食习惯,我相信以上这些内容对大家有些许帮助。

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