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“莲子藜麦银耳羹”怎么做?

银耳是我们日常生活中常见的一个食材,除了有鲜银耳外,我们见到更多的就是干银耳,那么“莲子藜麦银耳羹”怎么做呢?通常对于银耳的制作,无论是拌菜还是做汤羹,第一步就需要对它进行泡发。泡发也有讲究的,要冲洗干净之后用冷水浸泡2-3小时,切记不可以用热水,会让银耳流失部分营养。而且浸泡时间也不宜过久。银耳的食用对于女性来说最好就是做汤羹,尤其是再搭配一些其他食材一起煮,美容效果更佳。
 
▌食材清单
银耳小半朵,莲子一小把 
藜麦小半碗,梨1个 
枸杞6个,冰糖一块 
 
▌烹饪步骤
 
步骤1:准备以上食材。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤2:银耳和莲子需要浸泡约2小时。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤3::带颜色的藜麦,因为有种皮,需要提前浸泡,泡到出了小芽。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤4:莲子泡软后,取出莲心,莲心比较苦,我们煮的时候,最好去掉。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤5:银耳泡发,泡发以后量是比较多的,所以我们在浸泡干的银耳的时候,不要太贪心哦。有根的话,减掉,银耳切碎
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤6:梨削掉皮,切成比较小的块。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤7:所有的食材都放到小锅中。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤8:放到炉灶上,加入清水。水多加一些,之后开中火,盖好盖子开始煮。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤9:沸腾后,转小火,继续煮。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤10:煮大约1.5小时,虽然用的定时功能,但是中途要记得看看。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤11:煮到浓稠了,银耳不是脆的,是比较糯的,就可以了。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
步骤12:美味的银耳藜麦雪梨羹就制作完成了。
图解莲子藜麦银耳羹做法
 
▌小贴士
1、食材提前至少2小时,准备泡发。2、莲心记得去掉。3、煮的时间较长,水量开始的时候就多添加些。

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