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民以食为天,初夏怎么吃莲子去火?

都说民以食为天,现在是谷雨节气,在谷雨季节,人们的脾胃功能普遍较强,这有利于营养的吸收,充足的营养摄入可以增强免疫力,帮助我们适应初夏的到来,那你知道初夏怎么吃莲子去火吗?
 
莲子银耳羹
 
养生专家指出天气热的时候,大家应该多喝些汤汤水水的东西,少吃酸味食物,多吃甘味食物,忌食又冷又油腻的食物,同时,一个人应该每顿饭吃七到八份饱,避免暴饮暴食。我们都知道,莲子有着明显的清热解暑,养心安神的作用,降血糖的效果也不错。因此今天莲子网就和朋友们分享一道既能清热解暑又健脾的莲子美食——莲子银耳羹。这是夏季必熬的美颜圣品,这是一道女性朋友都非常喜爱的甜品,吃起来几乎可以入口即化,像燕窝般的口感! 下面一起来看看莲子银耳羹怎么吃吧。
 
材料:银耳200g、红枣4个、枸杞10个、莲子80g、冰糖适量
做法:
1.鲜银耳洗净,提前1-2小时泡发银耳并拧干水分(在购买银耳时要注意看看,散装的最怕太白或太黄及发霉,市面上有不少不良商家漂白或硫磺熏制严重,泡发银耳的水含有胶质,去掉杂质以后,可以用来炖煮用,帮助出胶质)
2.莲子去除莲心泡发使用(莲心具有药用价值:清心明目降火,但是为不影响口感还是去除的好)
3.红枣与枸杞稍微清水 ,清洗一下使用
4.砂锅中放入鲜银耳、莲子、红枣,倒入没过食材的清水,放入冰糖,有老冰糖更好。(最好选用砂锅,没有砂锅用高压锅、电饭锅都可,水量与冰糖多少因量与喜好的甜度自己更改)
5.大火烧开后,改为小火慢炖
6.小火慢炖1至2小时,冷却后放入冰箱冷藏,在夏季食用那是一个享受
 
初夏怎么吃莲子去火,莲子网认为最好的方法是制作莲子银耳羹,因为夏天人体需要滋养,银耳含有丰富的氨基酸和蛋白质,且有强身、增强免疫力的功效,是很好的廉价“燕窝”,而莲子有很好的清热养心效果,同时加入一点红枣可以补血养心。

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