莲子怎么吃、莲子的功效与营养价值、莲子养生食谱,关于莲子的一切信息你都可以在中国莲子网了解!
当前位置:莲子网 > 莲子怎么吃 > 正文

莲子网教你莲子怎么吃不苦!

在生活中,莲子是很普遍的这种食材,它带有多种多样的营养元素,能够具有非常好的作用与功效,很多吃过新鲜莲子的朋友都知道莲子里面的莲心非常苦,今天莲子网就来教教大家莲子怎么吃不苦。
 
莲子的苦味是由莲子中间的绿色胚芽,即莲子心引起的,莲子心味道极苦,所以莲子会有苦味。如果你不喜欢苦味,你可以去掉莲子心,没有莲子心的莲子就不会有苦味。莲子心虽苦,但营养丰富,具有清心除烦的功效。莲子的苦味不是莲子变质和过期的问题,而是正常现象。从医学的角度来看,莲子心比空心莲子心有一个更好的功效,那就是莲子心的功效:清心清热。然而,莲子味苦。因此,从味道的角度来看,它有苦味,这是大多数人不能接受的,所以取心总比不取心好。将莲子肉和蜂蜜一起饮用也可以降低莲子肉的苦味,蜂蜜完全由蜜蜂采集的植物花蜜分泌的汁液酿造而成。它富含果糖和葡萄糖,这两种物质的甜度都相对较高,与莲子肉一起食用,可以降低莲子心中的苦味。
 
把新鲜莲子剥去外层的莲衣后,放在开水里焯2分钟以上,然后再捞出莲子用冷水浸泡一段时间,这样也能去除莲子的大部分苦味。用这种方法虽然能去除莲子的苦味,但同时也让大部分有保健功效的苦味物质流失到水里,所以不建议大家采用这种方法去苦味。
 
下面莲子网再教教大家,莲子心怎么吃不苦。
1.开水冲泡
取一定量的莲子心,根据你自己的喜好决定多少,莲子心本身性寒,味苦,莲子心泡茶,以标准的茶杯为例,一般一次放2-3颗莲子心最佳多放莲子心还是很苦的,也可以用热水直接抽出,盖5分钟喝。
2.莲子心煮粥,取一定量莲子心和米一起放入锅内,煮熟即可食用。
3.莲子心磨成粉,把莲子心磨成粉和其他食品一起冲服。

版权保护: 本文由莲子网www.lianzinet.com原创,转载请保留链接!

莲子网 莲子网广昌--中国白莲之乡
莲子网为您普及莲子食用方法、莲子食用禁忌、莲子营养价值、莲子常见问题、莲子种植技巧等相关知识,让更多的人了解莲子!
  • 文章总数
  • 108519访问次数
  • 建站天数
  • 莲子网联系方式
    莲子栽培方法
    莲子食用方法

    标签

    友情链接