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超市买的干莲子怎么吃?莲子网教你3种吃法!

莲子是我国有着悠久种植历史的食药两用食材,在各大超市中都能够买到,其中以江西、福建、湖南等地区的莲子质量最好,有很多朋友不知道在超市买的干莲子怎么吃,下面莲子网教大家3种干莲子吃法
 
我们在超市里买回来的干莲子可以用来煲粥、煲汤,也可以学广东人把莲子用来做糖水,下面小编将会给大家一一列举这3种干莲子吃法。
 
一、干莲子煲粥:
 
桂圆莲子粥
 
食材:桂圆、干莲子、大米、糯米、冰糖
做法步骤:
1.将桂圆肉洗净泡开,大米、糯米洗净浸泡,因为浸泡后的米煮出的粥口感更好
2.将在超市买的干莲子提前浸泡两小时左右
3.将莲子和大米、糯米放入电饭煲中煮粥煮粥两小时
4.待粥还有15-20分钟煮好,将桂圆干连同泡出的水一起倒入
5.最后加入适量冰糖就可以出炉了
 
通常莲子需要炖煮时间长一些才会完全煮烂,想要快一些的可以将莲子捣碎,和桂圆肉、大米煮成粥食用
 
二、干莲子煲汤
 
淮山猪骨莲子汤
 
食材:猪排骨300克,鲜淮山150克,干莲子100克,鲜百合2~3个,陈皮、胡椒粉适量
做法步骤:
1.将干莲子、猪排骨洗净,鲜淮山切块,猪排骨斩件焯水
2.锅内加适量清水煮沸,放入所有材料,慢火煮1.5小时,调味即可
 
淮山猪骨莲子汤能补肺脾肾而安神,既有益于更年期女性又有助于脾胃虚弱的人群,能缓解心烦失眠,潮热盗汗,胃纳不佳,便溏等不适,同时,也是大家养生不错的选择。
 
三、干莲子做糖水
 
莲子百合红豆沙
 
食材:红豆500克、干莲子30克、百合10G克、陈皮适量、冰糖约500克
做法步骤:
1.先洗干净红豆、干莲子、百合,清水泡浸一到两个小时
2.煮开水,把红豆还有陈皮、干莲子、百合放入锅中
3.煮开后用中慢火煲两小时,最后再用大火煲大概半小时
4.煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱(冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了)
 
莲子百合红豆沙是广东地区有名的一道美味糖水,能补血,治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力,老少皆宜,现在很多喜庆婚宴上经常能看到这道美食,百年好合--莲子百合红豆沙
 
通过以上莲子网介绍的3种干莲子吃法,大家对超市买的干莲子怎么吃是否有了更多的了解了呢?干莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神等功效,所以适当的吃点干莲子对身体是有好处的。

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