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新鲜莲子怎么吃比较好?3种科学吃法分享!

现在很多关于莲子的检测结果显示,莲子是非常绿色的食材,里面含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷脂、钾元素、磷元素、铁、多种维生素等营养成分,今天莲子网就来和大家说说新鲜莲子怎么吃比较好
 
一:剥开可直接嚼着吃
 
新鲜莲子最直接的吃法就是把莲子的壳剥开后嚼着吃,这样莲子中的营养成份会完整保留,也更容易被身体吸收,起到滋补作用。
 
新鲜莲子怎么吃比较好
 
二:制作莲子粥
 
所需食材:圆糯米1杯,新鲜莲子150克调味料水8杯,冰糖112克
做法:
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
 
新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。
 
莲子粥是一道常见的药膳,有益心固精、补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效,适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
 
三:雪耳莲子炖汤
 
所需食材:雪莲3朵,新鲜莲子1碗,红枣约10颗,红冰糖适量
 
做法:
1、干的雪莲泡水洗净后,先用电锅稍微蒸过(外锅半杯水)
2、雪莲膨胀后取出,去蒂头。
3、把整理干净的雪莲一片片弄散,加满水、加冰糖再蒸(外锅1杯水)
4、整锅连汤汁放果汁机打碎(最小转速一下下就好)
5、再倒入锅中+莲子、红枣、冰糖、水煮到沸腾后关火。
6、最后整锅倒入电锅再蒸(外锅1杯水),就完工啦!
 
雪耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育,能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从雪耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服雪耳莲子汤,还可起到嫩肤美容的效果。
 
以上就是关于新鲜莲子怎么吃比较好的全部内容,上文中提到的三种吃法是比较健康、科学的食用方法,对于免疫力低下的人可多食用,根据《中国药典》的指导,健康人群每日的莲子摄入量最好为30-50克枸杞,可满足基本养生需求;坚持食用莲子3个月,身体机能可以得到改善。

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