莲子怎么吃、莲子的功效与营养价值、莲子养生食谱,关于莲子的一切信息你都可以在中国莲子网了解!
当前位置:莲子网 > 莲子百科问答 > 正文

板栗和莲子可不可以一起煮?板栗莲子汤怎么做?

入秋后,正是板栗成熟的季节,最近板栗焖鸡、板栗炖牛腩轮着吃,感觉板栗是怎么吃也吃不腻的,光是煮着吃,一周就能吃上好几次,不过秋季吃板栗,最爱的还是用来煲汤,板栗和莲子可不可以一起煮?板栗莲子汤怎么做?
 
板栗和莲子可以一起煮,好喝营养,爱喝汤的朋友可以试试,做法简单,配料少,新手也可以一次煲出好味道。
 
板栗莲子汤食材准备:板栗2斤,鲜莲子1碗,桂圆20g,干百合20g,红豆半碗,红糖适量。
 
板栗莲子汤详细做法步骤如下:
 
第一步:提前一晚准备半碗红豆,清洗干净后,用水泡一夜,现在天气热,可以放到冰箱里;再准备板栗准备2斤左右,清洗干净后,用剪刀在板栗壳上剪一刀,然后放开水里烫1分钟后捞出来,趁热剥壳,这样很容易就可以去掉板栗的外壳和那一层衣了。
 
板栗莲子汤做法步骤
 
第二步:除了红豆和板栗,我们还要准备桂圆20g,干百合20g,鲜莲子1碗,如果没有鲜莲子,也可以用干的莲子,但要提前浸泡几个小时,或者提前下锅煲。
 
板栗莲子汤做法步骤
 
第三步:所有食材准备好后,准备一个砂锅,把浸泡好的红豆连水一起倒进砂锅中,再加入适量的清水,水要在这一步加足,煲汤中途不能加水,否则会破坏汤的营养成分,而且煲汤一定要选用砂锅来煲,特别是这类养生汤,跟煲中药一个原理。
 
板栗莲子汤做法步骤
 
第四步:水加足后,盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转成中小火煲半个小时,如果莲子用的是干莲子,也可以在这一步加入锅中一起煲。
 
板栗莲子汤做法步骤
 
第五步:红豆汤煲半小时左右,红豆沙煲出来了,我们加入准备好的板栗、百合、桂圆、莲子,搅拌一下,再盖上锅盖,继续煲多半个小时左右。
 
板栗莲子汤做法步骤
 
第六步:时间差不多了,板栗和莲子煲至软烂,加入适量的红糖,喜欢吃甜的可以多下一点红糖,然后调大火,边搅拌边熬,把红糖熬化就可以了,关火出锅。
 
板栗莲子汤做法步骤
 
这一碗板栗红豆莲子汤就煲好了,喜欢的朋友可以试一下,这一锅汤滋润好喝又养颜,喜欢喝咸味的,也可以不加红糖,加少许盐调味即可。
 

文章来源: 本文由莲子网www.lianzinet.com采摘自互联网,如有侵权请联系删除!