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莲子猪肚汤怎么做好吃?按这种方法做比饭店里的还好吃!

煲汤是我们日常生活中不可缺少的,现在天气越来越冷了所以更要喝汤了,下面就给大家分享一下莲子猪肚汤怎么做好吃
 
煲汤之前先给大家普及一下小知识,莲子能清热降火。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,还有补虚损、健脾的效果,更适合气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚不但营养丰富,还能烹调出各种美食,也深受大家的喜欢!
 
下面给大家分享一下莲子猪肚汤怎么做好吃
 
莲子40g 猪肚500g 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 白果适量,枸杞适量,面粉适量,《由于咱们勺子的大小不同,所以我没办法用勺给大家来衡量,主要是以个人口味添加调料就好了》猪肚先用食用油搓洗一遍,,再用面粉搓洗,接着用料酒和盐搓洗干净,再用滚烫的开水烫一遍,然后再清洗干净切成块。
 
莲子洗净用冷水浸泡半个小时。(我买的是没有莲芯的,如果煲汤用有莲芯的会苦,会影响汤的口感)。
 
当归和枸杞冲洗干净,生姜去皮切片待用。
 
开锅烧水,把猪肚翻到正面放进锅里加入料酒,生姜和醋煮两分钟后捞出来晾凉,表面的油脂要刮掉。把猪肚洗干净切丝,莲子泡软去莲心,白果去外壳黄衣后洗干净备用。准备一个干净的高压锅。把白果,莲子和猪肚一起放进高压锅里加入清水和盐煮开,放入适量鸡精调匀,再倒入枸杞,煮30秒就可以关火了,一道美味可口的汤就做好了。如果你喜欢有一些辣辣的味道,还可以放一些白胡椒粉。

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