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莲子生吃和熟吃有什么区别?

提到莲子我们都不陌生,莲子是一种药食同源的一种天然的健康食品,有多种吃法,既可以用来生吃,也可以用来炖汤和煲粥,所以有很多朋友对于莲子生吃好还是熟吃好有不同意见,今天莲子网就为大家解答一下莲子生吃和熟吃有什么区别
 
中医专家表示,对于营养吸收方面来说莲子还是生吃比较好,能够发挥更好的功效,新鲜莲子生吃味道清香,但因新鲜莲子含有莲心,不可多吃,以免引起腹泻;用莲子煲粥或煲汤时,虽然经过了浸泡和烹煮,但是并不影响莲子的功效,煮熟后的莲子粉糯可口,适合所有年龄段的朋友吃,因此莲子生吃和熟吃只在口感上有区别,在功效上莲子生吃和熟吃是没有什么区别的,一般是建议熟吃,在烹煮莲子的时候搭配其他食材味道更加鲜美。
 
清代医家汪绂于其所著的《医林纂要探源》中指出莲子:“去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃,而交心肾之功减矣。”具体来说吃莲子有以下几个功效:
 
1、补脾益胃
 
新鲜莲子性平味甘,入心、脾、肾经,对脾胃比较虚弱的人来说,生吃莲子不仅不会对脾胃有什么损伤,还对脾胃有一定的滋补作用,是一种很好的滋补营养品。
 
2、养心安神
 
新鲜莲子入心、脾、肾经,对心火比较浮躁的人来说有一定的缓解作用,生吃新鲜莲子会让人感到宁静而且还容易入睡,所以生吃新鲜莲子具有一定的养心安神作用。
 
3、固精止泻
 
据《玉楸药解》中记载:“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精、便溏,极有良效。”所以生吃新鲜的莲子有一定固精止泻的作用。
 

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